En nyligt publiceret undersøgelse foretaget af Force Technology i magasinet Plus Proces, viser hvordan danske fødevareproducenter svarer/prioriterer i forhold til at gøre produktionen mere bæredygtig uden at gå på kompromis med effektivitet og hygiejne.
| Prioritering | % (1+2+3) |
|---|---|
| Reduceret energiforbrug | 68,8% |
| Mindre produktspild | 45,3% |
| Besparelser i vandforbruget | 40,6% |
| Forbedret klimapåvirkning | 35,9% |
| Optimeret rengøring | 25,0% |
| Bedre (længere) holdbarhed | 21,9% |
Kilde: Plus Proces #3 April 2025
Et nyligt projekt lavet at Teknologisk Institut på vegne af en række danske kødforarbejdnings-virksomheder hvor man tester ECA i en pilotproduktion, viser at vandbesparelsen der opnås ved at benytte ECA der er godkendt af myndighederne uden efterfølgende afskylning er så stor at det betaler for investeringen i et ECA anlæg.
ECA produceres in-situ, altså på stedet ud af salt og vand og produceres direkte i IBC palletank som der tappes fra. Der er altså en betydelig reduktion i klimapåvirkning ved at producere sit desinfektionsmiddel in-situ, da man undgår kemiproduktion på fabrikker der fylder kemien i dunke der transporteres på vores vejnet i forurenende transportkøretøjer og når kemien er brugt, skal plast emballagen genanvendes der også påvirker klimaet. Beregninger viser at CO2 aftrykket på ECA er op til 100x lavere end kemi produceret på fabrikker.
ECA er ikke bare godkendt, det er også gennemtestet gennem en lang række EN-studier og fundet at have samme eller bedre effekt end traditionel klor, ved en typisk 10 x lavere koncentration. Projektet på Teknologisk Institut viste, at ECA er mindst ligeså effektiv til at dræbe mikroorganismer på såvel rene som urene overflader. Ligeledes er kontakttiden med ECA er kortere, hvilket betyder at rengøringen kan optimeres og kører man uden efterfølgende afskyl ved desinfektion med ECA spares udover vand også tid. Sidst, men absolut væsentlig, er at da ECA bruges i en væsentlig lavere brugsopløsning end normal klor, er det langt sikrere at arbejde med for personalet, selv i fuld styrke (4500 ppm) indeholder SDS for ECA ingen faremærker eller specifikke påbud om brug af beskyttelsesudstyr.
Vi hører ofte fra kunder, når de har brugt ECA i et stykke tid, at deres mikrobielle belastning i deres produkter er faldet, oftest ses mellem log 1 til log 3. Dette opnås som følge af flere ting, for det første vil ECA overtid have en positiv effekt på belægninger (biofilm), dette ses ofte ved at transportbånd kommer tilbage til originalfarven, derudover er det faktum at ECA bare er mere effektivt og ikke skaber resistens ved mikroorganismerne også en væsentlig faktor.
Food Diagnostics A/S
Søndre Kajgade 7-9
8500 Grenaa, Danmark
CVR 26 84 63 58
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.
Spar ressourcer og få mere stabile resultater! Kom med til webinaret med Tonny Nielsen den 27. august 2025 kl. 10:00 og se, hvordan Dynex DSII ELISA Robot kan effektivisere din ELISA-analyse – helt uden manuel håndtering.