Vertikal Retort Autoklave

CFS-V serien af vertikale autoklaver med tilbagetryk er særligt velegnede til behandling af pakkede fødevarer i fødevareindustrien.

• Justerbar temperatur fra 50 til 130ºC og temperaturregulering via fleksibel probe

• Justerbar trykstøtte op til 2,1 Barg og regulering via F₀ og P₀

• Programmer med op til 5 indledende segmenter og 5 afsluttende segmenter, individuelt justerbare for tid, tryk og temperatur

Vertikale autoklaver med trykstøtte til fødevareindustrien

TERRA Food-Tech® autoklaver er designet til at koge, pasteurisere eller sterilisere pakkede fødevarer ved temperaturer mellem 50 og 130ºC ved brug af mættet damp, genereret af varmelegemer monteret i steriliseringskammeret. Temperaturen reguleres enten via kammerprobe eller via F₀/P₀-værdier med en kerneprobe placeret i en referenceprøve. Dette sikrer optimal proceskontrol, samtidig med at de organoleptiske egenskaber og næringsværdier bevares. Vælg mellem forskellige kammerstørrelser, enten som vertikal eller bordmodel. Alle enheder kan desuden leveres med tilbehør til specifikke anvendelser.

CFS-V serien anvendes bredt i kommerciel produktion, forskning på universiteter, produktudvikling i fødevareindustrien, emballageforskning og undervisning på erhvervsskoler.

Høj produktivitet for små fødevareproducenter

• Mulighed for at tilberede maden under samme proces

• Hurtig nedkøling for at undgå overkogning

• Tidsoptimering via direkte kontrol af F₀-P₀, som sikrer korrekt pasteurisering eller sterilisering

• Bevarer produktets organoleptiske og ernæringsmæssige egenskaber

Nem at betjene med farvet touchscreen og hukommelse til 50 programmer

• Justerbar temperatur mellem 50 og 130ºC

• Programmer med op til 5 indledende og 5 afsluttende segmenter, individuelt justerbare for tid, tryk og temperatur

Fremragende sikkerhed og sporbarhed

• Designet med fokus på brugerens sikkerhed

• Alle steriliseringsparametre overvåges og registreres kontinuerligt for korrekt drift