Hvad er F₀‑værdien

– og hvorfor er den central i sterilisation af fødevarer?

Sådan sikre du korrekt autoklavering hver gang

Korrekt autoklavering kræver mere end blot at trykke på start. Her er fem praktiske trin, der hjælper dig med at opnå sikre og ensartede resultater hver gang. 1 Optimér fordelingen af belastningen Undgå overfyldning, og lad der være tilstrækkelig plads mellem emnerne, så dampen kan cirkulere korrekt. Brug en kapacitetsberegner til at forhindre overfyldning og sikre korrekt […]

Enzytec™ Liquid D-Gluconic acid er nu AOAC valideret 

Enzytec™ Liquid D-Gluconic acid testkittet er nu officielt AOAC valideret til bestemmelse af D-glukonsyre og D-glukono-δ-lakton i en bred vifte af fødevarer og drikkevarer. Enzytec™ Liquid-produktlinjen muliggør enzymatisk bestemmelse af sukkerarter og organiske syrer i fødevareprodukter. D-gluconsyre forekommer naturligt i vin, juice og honning, men også i fermenterede produkter som kombucha – og er desuden […]