Compact Dry TC – Totalkim

Compact Dry TC er en klar til brug, rehydrerbar agarplade med indikator til påvisning og tælling af aerobe kim (total kim) i fødevarer.

Totalkim er en måling af den samlede mængde af aerobe mikroorganismer (bakterier, gær, skimmel osv.) i en fødevareprøve. Høje niveauer kan indikere forringelse, forurening eller utilstrækkelig opbevaring, og målingen bruges derfor til at overvåge fødevaresikkerhed og kvalitet.

Procedure ved flydende prøver og miljøprøver (swabs)
Tilsæt (sterilt) 1 ml af væsken på midten af Compact Dry-pladen, og prøven vil sprede sig jævnt over hele pladen.

Procedure ved fødevarer
Lav en fortyndingsrække (iht. ISO 6887-1) ud fra din formodning om antal bakterier eller iht. grænseværdier for din fødevare. Brug en passende buffer fx salttrypton eller MRD, og start med at homogenisere produktet i en homogenisator (fx 10 g produkt til 90 ml buffer). Herefter laves 10-folds fortyndinger (iht. ISO 6887-1) i samme buffer, og undervejs plades 1 ml ud til Compact Dry TC fra de ønskede fortyndinger.

Testprocedure

1. Åbn låget med et let “twist”
2. Dryp 1 ml af prøven på midten af Compact Dry-pladen
3. Prøven spredes automatisk og jævnt ind i pladen og omdanner den tørrede plade til en gel inden for sekunder
4. Sæt låget på pladen igen og skriv de nødvendige oplysninger i memorandumsektionen
5. Vend den lukkede plade om og placér den i inkubatoren i en vandret position (låget nedad)
6. Efter inkubationstiden tælles antallet af alle vækstede kolonier under pladen – hvidt papir placeret under pladen kan hjælpe med at tælle kolonierne

Inkubationstid og -temperatur

Fortolkning af resultater
Dyrkede kolonier er næsten alle røde. Gær har tendens til at vokse som hvide-lyserøde kolonier. Skimmelsvampe vokser som typiske tredimensionelle, bomuldslignende former.

Opbevaring og holdbarhed
Opbevar ved stuetemperatur (+1 til +30°C). Samlet holdbarhed er 24 måneder efter produktion.

Noter

• Høje koncentrationer på plader (>300 cfu) vil få hele vækstområdet til at blive rødt – fortynd prøven i dette tilfælde
• Hvis prøvens karakter påvirker mediets reaktion, skal prøven inokuleres efter at faktoren er elimineret ved hjælp af fortynding, pH-justering mm.
• Vækstområdet er 20 cm². Bagsiden af pladen har et gitter i 1 cm x 1 cm felter for nemmere kolonitælling. Ved høje kolonieantal kan samlet tælling opnås ved at multiplicere antallet i ét felt med 20.
• Compact Dry-plader produceres på et ISO 9001-certificeret facilitet
• Efter brug bedes du følge de gældende bortskaffelsesregler

Specifikationer: